Malgré quelques embûches et imprévus, le souper annuel des Mycologues amateurs de l’Outaouais s est tenu le 22 juin dernier à la Ferme Brylee, Thurso. La chef Lise Villeneuve a accepté avec enthousiasme de nous concocter un menu et d offrir le repas à base de champignons donnés par nos membres pour environ 80 convives.
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Souper des mycologues 2023
Le 27 avril 82 membres et invités participaient à notre traditionnel souper des mycologues à l’Orée du bois.
Comme d’habitude ce souper est possible grâce à la générosité des nos cueilleurs et donneurs de champignons sauvages que le chef Émile et son équipe se font un devoir de cuisiner pour notre plus grand plaisir.
Souper des mycologues 2022
Après 2 ans de pandémie, nous avons de nouveau organisé notre souper annuel au restaurant l’Orée du bois auquel ont participé 32 personnes le jeudi 28 avril et 31 personnes le vendredi 29 avril. voici quelques photos souvenirs de cette activité très réussie.
Merci à Johanne Bellefeuille qui est notre bénévole pour récolter les champignons des membres donateurs et qui a accueilli nos invités chaque soir.
Activité hivernale 2020
Une activité qui devrait faire le bonheur de beaucoup d’entre vous, les mycologues gourmands : une vidéoconférence sur la préparation et conservation des champignons comestibles. Le CA des MAO a pris la décision de vous offrir cette conférence et d’en défrayer les coûts. Un cadeau de Noël pour les membres!
Tous les détails sur la conférence et la façon toute simple de vous inscrire sont expliqués dans le bulletin la Corne d’abondance reçu le 24 novembre dans votre courriel (vol36no3)
Cliquez sur ce lien si vous voulez en savoir plus sur la vidéo conférence: https://www.mycolanauricie.ca/fr/formations/detail/videoconference-preparons-et-appretons-nos-champignons-sauvages/16509
Souper gastronomique 2019
Souper mycologique 25-26 avril 2019
Un menu remarquable et des convives rassasiés.
Potage :Velouté de volailles de la ferme Saveur des Monts aux coprins chevelus, polypores sulfureux et son nuage de crème au cari sauvage
Entrée :Fines crêpes au jambon blanc maison, dermatose des russules, trompettes de la mort, bolets, Parmesan et une soubise au poivre des Dunes
Plat principal :Joue de veau braisée servie avec spaetzle au myrique baumier et légumes rôtis, sauce aux girolles et chanterelles en tubes
Sorbet: Granité au genièvre d’ici
Dessert:Le mi-cuit au chocolat, glace au thé du Labrador, sauce anglaise aux cèpes et morilles confites